A . 减少水分,去除杂质
B . 使口感好
C . 杀灭微生物
D . 防止反砂
[多选题] 煎膏剂炼糖的目的有()A . 除去杂质B . 杀灭微生物C . 减少水分D . 防止反砂E . 调整口感
[单选题]煎膏剂中炼糖(炼蜜)的目的是( )A.去除杂质B.杀灭微生物C.防止晶型转变D.减少水分E.防止“返砂”
[多选题]煎膏剂中炼糖(炼蜜)的目的是()A.去除杂质B.杀灭微生物C.防止晶形转变D.减少水分E.防止“返砂”
[问答题] 简述煎膏剂炼糖的目的与方法。
[单选题]下列不属于炼糖目的的是A.去除杂质B.杀灭微生物C.防止"运砂"D.减少水分E.加入甜味
[单选题,A1型题] 下列关于制备煎膏剂过程中炼糖目的的叙述,错误的是()
[单选题]下列关于制备煎膏剂过程中炼糖目的的叙述,错误的是A.使糖的晶粒熔融B.去除水分C.净化杂质D.杀死微生物E.促使"返砂"现象发生
[单选题]制备煎膏剂时,炼糖的正确方法是A.将糖加水煮沸,浓缩即可B.将糖加水煮沸,浓缩至含水量22%C.将糖加水煮沸,浓缩至含水量30%D.将糖加水煮沸,加适量酒石酸,使转化率低于30%E.将糖加水煮沸,加酒石酸,使转化率达到40%~50%