A . 麦麸微热
B . 麦麸烫手
C . 麦麸起烟
D . 麦麸稍黑
[单选题]麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中,投入药物的标准()。A.麦麸微热B.麦麸烫手C.麦麸起烟D.麦麸稍黑
[单选题]麸炒法将麦麸均匀撒入热锅中,投入药物的标准是()。A.麦麸微热B.麦麸烫手C.麦麸起烟D.麦麸稍黑E.麦麸炭化
[填空题] 麸炒苍术,撒入麦麸,用()加热,待冒烟时投入苍术片不断翻动,炒至表面表面深黄色,取出,筛去麸皮,放凉。
[单选题]关于麸炒白术说法错误的是A.先热锅再投入麦麸B.火力是中火C.待麦麸炒至灵活状态时投药D.待麦麸冒烟时投药E.炒至焦黄色,有焦香气时取出,筛去麦麸
[单选题]下列有关苍术麸炒操作方法的叙述,错误的是A.热锅投入麦麸B.中火C.待麦麸炒至灵活状态投药D.待麦麸冒烟时投药E.炒至深黄色时取出,筛去麦麸
[单选题]苍术麸炒的操作方法不包括哪一项A.热锅投入麦麸B.中火C.待麦麸炒至灵活状态投药D.待麦麸冒烟时投药E.炒至深黄色时取出,筛去麦麸
[填空题] 米炒时,加定量米置热锅中,用中火炒至米(),投入药物,再炒至米呈()色时取出,筛去米。
[单选题]白术麸炒过程中说法错误的是A.先热锅再投入麦麸B.火力是中火C.待麦麸炒至灵活状态时投药D.待麦麸冒烟时投药E.炒至焦黄色,有焦香气时取出,筛去麦麸
[单选题]加辅料炒时,先将辅料加热至冒烟,再投入药物共炒的方法是A.麸炒法B.米炒法C.土炒法D.砂炒法E.滑石粉炒法
[单选题]苍术麸炒的操作方法不正确的是A.热锅B.麦麸冒烟时投药C.麦麸炒至灵活状态投药D.中火E.炒至深黄色时取出,筛去麦麸