[单选题]

蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于()。

A . 氨基酸的组成、顺序和数目

B . 次级键,如氢键、盐键、范德华力和疏水键

C . 温度、pH和离子强度等环境条件

D . 肽链问的二硫键

E . 肽链内的二硫键

参考答案与解析:

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