正片适于加工无骨的韧性原料,如腰片,血片,扇形鱼片等.

此题为判断题(对，错)。

[单选题]适于加工片、丁、条等形式的鱼类原料为（）。A . 青鱼、草鱼B . 鲚鱼、鲢鱼C . 鱿鱼、墨鱼D . 银鱼、鲫鱼

[主观题]抖片多用于美化原料的形状,适于有弹性的原料.此题为判断题(对，错)。

[单选题]“片”由切或批形成，（）原料片要加工得薄些。A .软性B .散性C .韧性D .易碎

[单选题]炒制法是旺火速成，所以应将原料加工成丁、片、（）、条等形状。A . 块B . 丝C . 整只D . 半只

[单选题]适于加工沱茶的原料茶为（）A.烘青绿茶B.炒青绿茶C.晒青绿茶

[单选题]不能直接用于拍摄的感光片是A．彩色正片B．彩色反转片C．黑白反转片D．彩色负片E．黑白负片

[填空题] 透射原稿包括彩色负片、彩色反转片、彩色正片和（）底片。

[填空题] 好莱坞类型片种类繁多，如西部片、歌舞片等，再试举二类：（）、（）。

[单选题]"血片"可用于形容上好原料，其药材是A．阿胶B．鹿角C．龟板D．羚羊角E．鳖甲

[单选题,B1型题] "血片"可用于形容上好原料，其药材是（）A .阿胶B .鹿角C .龟板D . D.羚羊角E .鳖甲