常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行，三步程序要()。A．可前可后B．一步到位C．综合进行D．分别进行

[单选题]餐具消毒的工作程序正确的是A．一涮、二洗、三冲、四消毒、五保洁B．一洗、二涮、三冲、四保洁、五消毒C．一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁D．一洗、二冲、三涮、四消毒、五保洁E．一冲、二洗、三涮、四消毒、五保洁

[填空题] 消毒的程序为一冲、二洗、三抹、四（）、五保洁。

[单选题]食品容器及器具应以（）A . 洗衣粉B . 清洁剂C . 食品用洗洁剂D . 强酸洗涤

[填空题] 厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。

[单选题]食品容器不能用于盛放（）。A .食品原料B .半成品C .即将换洗的衣物D .即将入口的食品

[名词解释] 食品容器、包装材料污染

[主观题]食品容器消毒“四过关”的内容是()。A．一洗二刷三冲四消毒B．一冲二刷三洗四消毒C．一刮二刷三冲四消毒D．一洗二刷三消毒四冲

[单选题]下列不能用食品容器盛放的是（）A .半成品B .即将换洗的衣物C .食品原料D .即将入口的食品

[判断题]食品容器可使用竹制品.纤维（）A.对B.错