反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和大肠菌群。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。A．农药中毒B．亚硝酸盐C．霉菌总数D．菌落总数

[判断题] 食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。A . 正确B . 错误

[主观题]评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]食品卫生标准中规定的微生物指标有A．菌落总数、大肠菌群和2种致病菌B．菌落总数、大肠菌群和4种致病菌C．菌落总数、大肠菌群和1种致病菌D．菌落总数、大肠菌群和3种致病菌E．菌落总数和大肠菌群

[单选题]菌落总数是指A．反映食品卫生质量的细菌学污染指标B．代表食品中细菌污染的数量C．作为食品清洁状态的标志D．预测食品耐储藏期限E．以上都是

[多选题] 反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.A . 细菌菌相B . 菌落总数C . 细菌种类D . 优势菌E . 大肠菌群

[单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A.有否污染条件致病菌的可能B.有否污染致病微生物的可能C.有否污染人畜共患病原菌的可能D.

[单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A.有否污染条件致病菌的可能B.有否污染致病微生物的可能C.有否污染人畜共患病原菌的可能D.

[问答题] 大肠菌群作为食品卫生质量的指标的原因

[单选题]在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A．菌落总数B．大肠菌群C．致病菌D．细菌总数E．寄生虫