添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

A．保证

B．防止

C．促进

D．加快

[单选题]不能使用食品添加剂( )。A．改善食品品质B．防止食品腐败变质C．改善食品感官性状D．掩盖食品腐败变质

[判断题] 食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质。A . 正确B . 错误

[单选题]食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。A .食品的色泽B .食品内部组织状态C .食品的感官性状D .食品的食用价值

[单选题]为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟甲苯

[单选题,B型题] 防止食品氧化变质的食品添加剂是（）A . 苯甲酸钠B . 叔丁基羟基茴香醚（BHA.C . 亚硝酸钠D . 硫磺E . 糖精钠

[问答题] 食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。

[单选题]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。A . 所有食品品种中使用B . 限定的食品品种中任意使用C . 限定的食品品种中按限量使用D . 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

[单选题]在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。A .防腐剂B .甜味剂C .乳化剂

[主观题]食品添加剂不是食品。此题为判断题(对，错)。

[问答题] 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么？