[单选题]

加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:

A.辅料用量

B.温度高低

C.受热时间长短

D.火力大小

E.火候标准

参考答案与解析:

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加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:

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    [名词解释] 加辅料炒

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    [名词解释] 加辅料炒法

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  • 加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:A、辅料用量B、温度高低C、受热时间长短D、