能水解可水解鞣质的物质是（ ）。

A．酸

B．碱

C．酶

D．醇

E．氯仿

[单选题,B型题] 可水解鞣质为（）A . 酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B . 酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物C . 黄烷-3醇与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物D . 黄烷-3醇的聚合物E . 黄酮醇的聚合物

[单选题]可水解鞣质为A．酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B．酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物C．黄烷-3醇与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物D．黄烷-3醇的聚合物E．黄酮醇的聚合物

[单选题,A1型题] 可水解鞣质的合成途径是（）A .莽草酸途径B .乙酸--丙二酸途径C .甲戊二羟酸途径D . D.氨基酸途径E .复合途径

[单选题]可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有（ ）。A．苷键B．酯键C．双键D．酚羟基E．苯环

[单选题]不能用来区别可水解鞣质和缩合鞣质的是A.溴水B.石灰水C.醋酸铅D.稀酸E.浓硫酸

[多选题]下列可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水

[多选题]下列可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水

[单选题]水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是A．可水解鞣质低聚体B．C-苷鞣质C．没食子鞣质D．咖啡鞣质E．逆没食子鞣质

[单选题]可水解鞣质，能够被酸、碱或酶水解，是因为结构中有A.酰胺键B.酯键和苷键C.碳-碳键D.过氧键E.醚键

[单选题]鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（ ）。A．鞣质的化学结构B．是否能被酸水解的性质C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质D．鞣质所含羟基的数目E．鞣质所含羧基的数目