[试题]

植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()

A.蛋白质含量低

B.蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触

C.蛋白质含量高

D.与蛋白质含量有关

参考答案与解析:

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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维