[问答题]对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一顿中餐的称重调查结果，进餐人数60人，请在表格中填入该餐各种食品的人均进食量。[江苏省2008年四级真题]表

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A．就餐人数B．调查开始时库存各类食物的数量C．烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D．每日各种食物购入量E．调查结束时剩余食物数量

[多选题]称重法膳食调查，一般用来评价（　　）结果。A.各类食物摄入量B.营养素摄入量C.食物结构D.调味品摄入E.地区分布

[多选题]称重法膳食调查，一般用来评价（）结果。A.各类食物摄入量B.营养素摄入量C.食物结构D.调味品摄入E.地区分布

[多选题]称重法膳食调查，一般用来评价（）结果。A.各类食物摄入量B.营养素摄入量C.食物结构D.调味品摄入E.地区分布

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A . 就餐人数B . 调查开始时库存各类食物的数量C . 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D . 每日各种食物购入量E . 调查结束时剩余食物数量

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。A . 就餐人数B . 调查开始时库存各类食物的数量C . 烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D . 每日各种食物购入量E . 调查结束时剩余食物数量

[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物

[问答题] 称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？

[多选题] 用称重法进行膳食调查时，它的特点是（）。A . 准确B . 简单C . 细致D . 复杂E . 用于小样本的人群