浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）

[填空题] 绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。

[问答题] 绍兴黄酒加工的主要原料有哪些？

[单选题]绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）A . 加饭酒B . 香雪酒C . 元红酒D . 善酿酒

[问答题] 试比较浙江绍兴酒和即墨老酒的异同。

[主观题]黄酒主要产于我国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。 （ ）

[单选题]黄酒杯，一般是（），多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。A .瓷杯B .玻璃杯C .银杯D .玉器杯

[单选题]绍兴加饭酒的酒度为（）。A . 12°B . 16°C . 17°～18°D . 20°

[单选题]在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒和（）。A.丰登封缸酒B.金坛封缸酒C.丹阳封缸酒D.福建龙岩沉缸酒

[主观题]绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。（ ）

[判断题]绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。（）A.对B.错