某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25～59岁。试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成如表4～9所示。

[试题]已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人。年龄在18～28岁。(每人每日大米市品的用量为165g)(1)以评价能量摄入量为基准，请计算宏量营养素的需要量。(2)以成年女性活动量为基准，计算该食堂一日大米的总用量。

[主观题]某学生食堂25日就餐人数356人，机关人员12人，教师28人，小学生9岁男生115人，9岁女生200人。该食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕妇1人）。（本题25分）（1）计算各人群标准人系数。（2）计算人日数及折合标准人日数。（3）计算混合系数。（4）计算折合标准人平均每日能量摄入量。

[试题]已知某男性为教师。年龄32岁，身高175cm。体重80kg。请给其制定一日食谱。

[问答题]已知某男性为教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱。

[试题]案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。

[单选题,A4型题,A3/A4型题] 某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。导致此次食物中毒最可能的致病菌是（）A .猪霍乱弧菌B . 大肠埃希菌C . 金黄色葡萄球菌D . 化脓性链球菌E . 铜绿假单胞菌

[主观题]已知某男，职业教师，年龄32岁，身高175cm，体重80kg，请给其制定一日食谱。

[试题]一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量 ，则：(1)应用什么方法比较好？原因是什么？(2)请描述其主要步骤。

[试题]已知一12岁男生一日食谱如表4-6所示。请对该食谱进行评价。

[单选题]一日食谱一般要选择（）的蔬菜。A .3～4种B .多种C .l～2种D .2种