下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。

A．自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B．馒头中的糖精

C．鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D．菱角表皮上的寄生虫卵

E．水果表皮的农药

[多选题]下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（　　）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果

[多选题]下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮

[多选题]下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是（）。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮

[单选题]下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()A．蔬菜中亚硝酸盐B．鲜豆中的植物红细胞凝集素C．鲜黄花菜中类秋水仙碱D．菱角表皮上的寄生虫E．水果表皮的农药

[单选题]烟熏的食品，外部失掉了部分（），较干燥，熏烟中所含有的酚、醋酸等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖。A .水分B .糖分C .油分D .碱分

[单选题]以下食品中所含致癌物质最多的是（）。A .水煮鱼B .烤羊肉串C .炒面

[填空题] 豆类食品中所含矿物质的特点是（）；（）；（）

[单选题]豆类食品中所含矿物质的特点是( )。A．高钾、低镁、低钠B．低钾、高镁、低钠C．高钾、高镁、低钠D．高钾、低镁、高钠

[单选题]以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）A . 水煮鱼B . 烤羊肉串C . 炒面

[判断题]食品安全危害是指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物学或物理学的因素。A.对B.错