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[主观题]

不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（ ）

此题为判断题(对，错)。

参考答案与解析：

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不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。

[判断题] 不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。A . 正确B . 错误

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    • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。

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    • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（　　）。

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    • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（　　）。

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    • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（　　）。

    [单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（　　）。A.B族维生素B.维生素CC.维生素DD.维生素EE.胡萝卜

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    • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是

    [单选题,共用题干题] 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。A .B族维生素B . 维生素CC . 维生素DD . 维生素EE . 胡萝卜素

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    • 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。

    [单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。A.维生素B12B.维生素B6C.维生素B2D.维生素B1E.维

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    • 不同的烹调方法对食物能量的影响不同。( )