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[单选题]

管好（ ）是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。

A．操作人员

B．生产过程

C．销售网点

D．售后服务

参考答案与解析：

相关试题

冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。( )

[主观题]冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）此题为判断题(对，错)。

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    • 冷饮食品的主要卫生问题是

    [单选题]冷饮食品的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚B．甲醇、杂醇油、醛类C．重金属污染D．微生物、有害化学物质污染E．亚硝基化合物污染

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    • 冷饮食品的主要卫生问题是( )。

    [单选题]冷饮食品的主要卫生问题是（ ）。A．微生物的污染B．有害化学物质的污染C．A和BD．以上都不对

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    • 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）

    [单选题]冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）A . 微生物污染B . 化学物质污染C . 工业污染D . A和B

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    • 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。

    [单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A．大肠菌群B．腐败菌C．葡萄球菌D．绿脓杆菌

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    • 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。A . 大肠菌群B . 腐败菌C . 葡萄球菌D . 绿脓杆菌E . 放线菌

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    • 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。

    [单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌E.放线菌

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    • 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。

    [单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌E.放线菌

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    • 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。

    [单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌E.放线菌

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    [单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌E.放线菌

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    • 管好( )是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。