为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（ ）。

A．维生素

E．

B．

B．H

A．

C．

B．H

E．

D．没食子酸丙酯

E．苯甲酸

[单选题]抗氧化物质包括（）A .大分子抗氧化和抗氧化酶系B .中分子抗氧化和抗衰老化酶系C .微分子抗氧化和抗氮化酶系D .小分子抗氧化和抗氧化酶系

[单选题]下列（ ）是天然抗氧化物质的主要来源。A．粮谷类B．山珍海味C．蔬菜水果D．深海鱼类

[问答题] 写出植物体内能消除自由基的抗氧化物质与抗氧化酶类。

[单选题]天然抗氧化物在（）中含量丰富。A .鱼、禽、瘦肉B .奶类和豆类C .蔬菜和水果D . D.动物油脂

[单选题]天然抗氧化物在（）含量最丰富。A . 鱼、禽、瘦肉B . 奶类和豆类C . 蔬菜和水果D . 动物油脂

[单选题]下列( )是天然抗氧化物质的主要来源。A．粮谷类B．深海鱼类C．蔬菜和水果D．山珍海味

[填空题] 超氧化物岐化梅是（）性抗氧化剂，抗坏血酸是（）性抗氧化剂。

[填空题] 为避免金属离子催化药物氧化，可加入（）

[单选题]为防止油脂氧化，不宜加入（　　）。A.BHAB.BHTC.焦亚硫酸钠D.没食子酸丙酯E.异抗坏血酸钠

[单选题]为防止油脂氧化，不宜加入（　　）。A.BHAB.BHTC.焦亚硫酸钠D.没食子酸丙酯E.异抗坏血酸钠