[试题]

2009年8月18日,村民赵某为儿子操办婚礼,8月18日早8:00左右从某熟食店购得17只盐水鸭,存放于厨房生配案板上备用,上午约9:00开始由一帮厨师切好装盘,仍放置在厨房内,从12:30~13:30婚宴客人分别食用。自8月19日凌晨1:00~上午9:00陆续有客人发病,主要症状为腹痛,腹泻,呕吐,体温38℃~39℃,上报请求调查处理。

(1)请问你接到报告后,相应的分析和调查处理工作程序是什么?(6分)

(2)如从可疑食品,患者呕吐物或粪便中培养,分离金黄色葡萄球菌,从菌株检测肠毒素。请向村民介绍如何预防类似的中毒发生?(4分)

参考答案与解析:

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