A．食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
B．由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
C．氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
D．一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近
