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[单选题]

下列食物蛋白质生物价较高的是（ ）。

A．猪肉

B．大米

C．熟大豆

D．马铃薯

参考答案与解析：

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食物蛋白质生物价是（）

[单选题]食物蛋白质生物价是（）A . 评价食物蛋白质含量的一项指标B . 评价食物蛋白质消化程度的一项指标C . 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D . 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标E . 以上都不是

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    • 食物蛋白质生物价是（）。

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    • 蛋白质生物价

    [名词解释] 蛋白质生物价

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    • 尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）

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    [单选题]尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是A.大豆B.小麦C.鸡蛋D.牛肉E.猪肉

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    • 下列食物蛋白质生物价较高的是( )。