A.面包
B.糕点
C.饼干
D.面条
E.水饺
[填空题] 烘焙食品主要包括()、()、()三大类产品。
[单选题]谷类食品的营养特点不包括( )。A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分B.谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全C.谷类含脂肪低D.谷类中的维生素
[单选题]人类食品历史上先后出现了五类食品,其中第四,五类食品是?()A . 米B . 面C . 油D . 酱油
[单选题]烘焙食品储藏条件应选择()A . 阴冷、干燥B . 高温、阳光直射C . 阴冷、潮湿D . 高温、潮湿地方
[单选题]哪种食品我们学生不宜常吃 ( )A.油炸类食品B.膨化食品C.烧烤类食品D.以上都是
[单选题]烘焙食品超过保存期应()A . 回收再利用B . 丢弃C . 减价出售D . 赠送客户才正确
[单选题]粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括( )。
[多选题]粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括( )。A.环境湿度较大B.温度增高C.粮豆颗粒不完整D.温度低E.以上都是
[多选题]粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括()。A.环境湿度较大B.温度增高C.粮豆颗粒不完整D.温度低E.以上都是