A.粘度
B.二甲胺
C.挥发性盐基总氮
D.三甲胺
E.K值
[单选题]能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮SXB能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有A.黏度B.二甲胺C.挥发性盐基总氮D.三甲胺E.K值
[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()A . 感官指标B . 物理指标C . 化学指标D . 微生物指标E . 免疫学指标
[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。A . 感官指标B . 物理指标C . 化学指标D . 微生物指标E . 免疫学指标
[单选题]鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是A.感官指标B.物理指标C.化学指标D.微生物指标E.免疫学指标
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是( )。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标
[单选题]鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是( )。