营养素真实损失因子与( )有关。

A．食物是否被食用

B．食物购买场所

C．烹饪人员的等级

D．食物烹饪前后的重量

[单选题]营养素真实损失因子与()有关。A．食物是否被食用B．食物购买场所C．烹饪人员等级D．食物烹饪前后的重量

[单选题]营养素表现损失因子与（ ）有关。A．食物原料中营养素含量B．食物是否烹饪C．食物烹饪前后的重量D．食物中是否添加了防腐剂E．食物中是否添加了调味剂

[单选题]营养素表观损失因子与( )有关。A．食物原料中营养素含量B．食物是否烹饪C．食物烹饪前后的重量D．食物中是否添加了防腐剂E．食物中是否添加了调味剂

[试题]简述烹饪与营养素损失的相关知识。

[问答题]简述烹饪与营养素损失的相关知识。

[多选题]与贫血有关的营养素是（）A.果糖B.牛磺酸C.叶酸D.维生素BE.铁

[多选题] 与贫血有关的营养素是（）A . 果糖B . 牛磺酸C . 叶酸D . 维生素B12E . 铁

[多选题]与贫血有关的营养素是（）A.果糖B.牛磺酸C.叶酸D.维生素BE.铁

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）A . 淘洗的次数B . 浸泡的时间C . 用水量D . 用水温度E . 淘洗所用器皿

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。A . 淘洗的次数B . 浸泡的时间C . 用水量D . 用水温度E . 淘洗所用器皿