建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（ ）。

A．烟熏食品脂肪氧化较少

B．烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色

C．烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质

D．烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

[主观题]少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)

[主观题]少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)

[单选题]“少吃多动能减肥”这是因为新陈代谢（）A . 同化作用大于异化作用B . 异化作用大于同化作用C . 同化作用与异化作用不变D . 同化作用与异化作用均减弱

[单选题]引起水俣病是因为食用了A．含汞水B．含镉食物C．含砷食物D．含甲基汞的食物E．含镉水

[单选题]引起水俣病是因为食用了A.含汞水B.含镉食物C.含砷食物D.含甲基汞的食物E.含镉水

[单选题]腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）A .胆固醇B .氨基酸C .甲基橙D .茄碱

[判断题] 细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。A . 正确B . 错误

[多选题] 烟熏法保藏食品包括（）A . 化学熏法B . 冷熏法C . 热熏法D . 液熏法

[单选题]氯霉素禁用于食品动物是因为A．人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生严重过敏反应B．对食品动物毒性大C．人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生再生障碍性贫血D．对食品动物造血系统有明显抑制E．有致畸作用

[单选题]氯霉素禁用于食品动物是因为（）A . 人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生严重过敏反应B . 对食品动物毒性大C . 人摄入含氯霉素残留的食品可能会发生再生障碍性贫血D . 对食品动物造血系统有明显抑制E . 有致畸作用