采用蒸发浓缩法时应注意的问题；食品浓缩技术的发展趋势

[问答题,论述题] 食品浓缩加工的目的？采用蒸发浓缩时有什么特点？

[问答题] 食品物料蒸发浓缩时的特点？

[填空题] 食品物料蒸发浓缩的特点为（）、（）、（）、（）、（）和（）。

[问答题] 简述焙烤食品发展趋势和新技术。

[问答题] 影响蒸发的因素有哪些？热敏性产品的蒸发浓缩应注意哪些方面？

[单选题]采用蒸发时形成薄膜和泡沫增加汽化表面进行蒸发浓缩的方法A．减压浓缩B．常压浓缩C．薄膜浓缩D．加压浓缩E．多效浓缩

[单选题]采用蒸发时形成薄膜和泡沫增加汽化表面进行蒸发浓缩的方法（）A.减压浓缩B.常压浓缩C.薄膜浓缩D.加压浓缩E.多效浓缩

[单选题]采用蒸发时形成薄膜和泡沫增加汽化表面进行蒸发浓缩的方法（）A.减压浓缩B.常压浓缩C.薄膜浓缩D.加压浓缩E.多效浓缩

[问答题]试述我国不动产登记制度的发展趋势和应注意的问题。

[单选题]采用蒸发时形成薄膜和泡沫增加汽化表面进行蒸发浓缩的方法是A．减压浓缩B．常压浓缩C．薄膜浓缩D．加压浓缩E．多效浓缩