苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。(判断题)

[单选题]“苏丹红”是一种具有致癌作用的化工颜料，被不法分子用做食品添加剂，已严重违反食品安全法，然而通过愈伤组织的悬浮培养可得到天然红色素，这种红色素可取代苏丹红而使食品着色，通过愈伤组织悬浮培养得到上述色素为（）。A . 辣椒红色素B . 色素甜菜苷C . 甜菊苷D . 没食子酸

[单选题]苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料，其增色作用主要是因为（）A . 分子中含有苯环结构B . 分子包含偶氮结构C . 分子带有电荷D . 分子能发出红色光

[主观题]长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。

[多选题] 下类物质中属于食品动物不允许使用的是（）。A . 沙丁胺醇B . 呋喃唑酮C . 己烯雌酚D . 甲砜霉素

[多选题] 下列物质属于食品动物不允许使用的是（）。A . 沙丁胺醇B . 呋喃唑酮C . 己烯雌酚D . 甲砜霉素

[单选题]下列物质在渔用配合饲料中禁止使用的是（）A．大蒜素B．苏丹红C．植酸酶D．胆汁酸

[单选题]停售“红心鸭蛋”。国家之所以要重拳打击含有苏丹红的食品，是因为它（）。①不利于企业公平竞争②严重侵害人民群众的身心健康③不利于市场经济健康发展④以获得利润为经营目的A . ①②B . ③④C . ①②③④D . ①②③

[单选题]下列哪种物质属于食品添加剂( )A．苏丹红B．辣椒红C．三聚氰胺D．廋肉精

[主观题]在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。（ ）此题为判断题(对，错)。

[主观题]不允许个人委托直系亲属代为办理年度总额内的购汇/结汇业务。(判断题)