以奶油为主要原料的冷饮品是( )

A．雪糕

B．冰淇淋

C．奶茶

D．刨冰

[单选题]（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。A .巴勒B .巴菲C .八非D .派

[判断题] 清酒以小麦为主要原料。A . 正确B . 错误

[单选题]以树皮为主要原料的纸称为（）A . 黄纸B . 连史纸（粉连纸）C . 草筋纸D . 棉纸

[多选题] 卧式冰柜陈列冰淇淋、雪糕及冷饮等商品，这类商品的陈列须注意（）.A .需要前进陈列。B .商品依据品牌、包装形态、口味等，依次分区分类整齐码放。C .价签贴须正面朝上，贴在冰柜玻璃面一侧。D .尽可能不要遮挡顾客视线。

[判断题] 京式面点的主要原料以麦类为主。A . 正确B . 错误

[单选题]日本特有的，并且以大米为主要原料的食物是？（）A . 米饭B . 锅巴C . 粘糕D . 饭团

[主观题]内蒙古伊利集团是全国最大的冰淇淋、雪糕生产企业，年产冷饮产品（）万多吨。

[填空题] 内蒙古伊利集团是全国最大的冰淇淋、雪糕生产企业，年产冷饮产品（）万多吨。

[单选题]以()为主要原料调制而成的面团称为油酥面团A．面粉和食油B．面粉、鸡蛋和食油C．面粉、水和食油D．面粉、面种和食油

[单选题]以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团A .面粉和食油B .面粉、鸡蛋和食油C .面粉、水和食油D .面粉、面种和食油