常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。(判断题)

[判断题] 常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。A . 正确B . 错误

[主观题]儿童少年不要常吃巧克力糖。(判断题)

[名词解释] 无公害蔬菜（绿色蔬菜）

[判断题] 隐血试验饮食期间可食绿色蔬菜、肉类、牛奶、豆制品等食品。A . 正确B . 错误

[单选题]绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）A .钙质B .叶酸C .维生素CD .维生素A

[多选题] 富含叶酸的绿色蔬菜有（）A . 菠菜B . 西红柿C . 胡萝卜D . 青菜

[问答题] 防止绿色蔬菜汁变色的方法？

[单选题]叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的()色素。A．红色B．绿色C．黄色D．蓝色

[多选题]造成绿色蔬菜褪色的原因是（）。A.长时间加热B.与番茄一起加热C.与柠檬酸一起加热D.与食醋一起加热E.酸性腌渍

[多选题]造成绿色蔬菜褪色的原因是（）。A.长时间加热B.与番茄一起加热C.与柠檬酸一起加热D.与食醋一起加热E.酸性腌渍