牛奶变酸就是酸牛奶。(判断对错)

[主观题]酸牛奶霉变属于正常。(判断对错)

[主观题]牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。(判断对错)

[名词解释] 酸牛奶

[主观题]脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。(判断对错)

[判断题] 酸牛奶和乳酸牛奶是同一类型的饮品。（）A . 正确B . 错误

[主观题]牛奶杀菌越彻底就越安全。(判断对错)

[单选题]酸牛奶是以牛奶为原料加入（）发酵剂而制成的产品。A.大肠杆菌B.变形杆菌C.乳酸菌D.葡萄球菌

[单选题]酸牛奶是以牛奶为原料加入（）发酵剂而制成的产品。A.大肠杆菌B.变形杆菌C.乳酸菌D.葡萄球菌

[主观题]正常的牛奶是带微黄色的。(判断对错)

[主观题]合理保存牛奶的温度是0-10℃。(判断对错)