对于那些对饭店的服务和设施很迷惑的客人，服务人员最适宜使用（）方法来消除客人的心理紧张。

[单选题]餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A . 不必提醒以免客人丢面子B . 主动提醒客人饭菜数量已足够C . 鼓励客人多点菜

[单选题]如果客人A带的小孩太吵，客人B投诉，服务人员应礼貌地对A说：（）A .“对不起，您的孩子影响了其他客人”B .“对不起，我们这里的客人投诉您的孩子太吵”C .“对不起，请您看管好孩子”D .“对不起，请问您的孩子有什么需求吗”

[判断题]通常情况下，服务人员不宜主动与客人握手。因此，客人主动与服务人员握手时，服务人员则应有意回避。（　　）A.对B.错

[单选题]“先行预计客人需求，超前服务”是服务人员（）素质的最高体现。A .优秀B .基本C .良好D .心理

[填空题] 客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

[单选题]许多饭店为客人提供（）服务。A . 一次性结账B . 分期结账C . 签单赊账D . 凭证报销

[判断题] 饭店要向客人提供交押金免费使用雨伞的服务。A . 正确B . 错误

[判断题] 对于就餐的残疾客人，服务人员应最大的同情心向他们提供细致入微的服务。A . 正确B . 错误

[单选题]服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。A .各种B .相应C .不同D .多种

[问答题] 在处理客人投诉时，服务人员可以采取哪些对策？