在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A．热力致死时间

B．热力致死时间曲线

C．Z值

D．D值

E．F值

[单选题]在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A．D值B．F值C．Z值D．热力致死时间E．热力致死时间曲线

[单选题]在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D

[名词解释] 热力致死时间

[名词解释] 热力致死时间曲线

[名词解释] 热力致死时间（TDT）

[单选题]在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为

[单选题]加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。A . 浓度B . 温度C . 热度D . PH值

[单选题]在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为A.F值B.F值C.Z值D.D值E.D值

[单选题,A1型题] 在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）A . F值B . F0值C . Z值D . D值E . D0值

[判断题] 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A . 正确B . 错误