与机体抗氧化密切相关的营养素

A．铜、锌、锰

B．β-胡萝卜素、硒

C．维生素A、维生素C、维生素E

D．都是

E．都不是

[单选题]下列属于抗氧化营养素的是( )。A．泛酸B．β-胡萝卜素C．维生素B1D．烟酸

[试题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）

[判断题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）A.对B.错

[判断题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（）A.对B.错

[单选题]下列具有抗氧化作用的微量营养素是A．β-胡萝卜素B．硫胺素C．维生素DD．钙E．钠

[试题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A．β-胡萝卜素B．维生素EC．维生素CD．钙

[单选题]维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料（）造成的。A .切配损失B .氧化损失C .切配方法不当D .加热损失

[主观题]胡萝卜素可造体内转变成( )。a、维生素Ab、维生素Bc、维生素Cd、维生素D

[单选题]维生素A(μgRE)＝（ ）β－胡萝卜素(μg)。

[单选题]维生素A（μgRE）=（　　）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12