减少蔬菜中水溶性维生素C及无机盐损失的作法是

A．先切后洗

B．先洗后切

C．慢火煮熬

D．加大用水量

E．延长浸泡时间

[单选题,A1型题] 蔬菜、水果含下列丰富的维生素和无机盐，除外（）A . 维生素CB . 胡萝卜素C . 维生素B2D . 维生素B1E . 维生素D

[单选题]无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于A．谷类B．肉类C．蛋类D．蔬菜E．以上都不是

[单选题]蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了A．胡萝卜素B．维生素BC．维生素CD．钾、钠E．维生素D

[单选题]蔬菜水果含下列丰富的维生素和无机盐， 除外（ ）A．维生素CB．胡萝卜素C．维生素B2D．维生素B1E．维生素D

[单选题]蔬菜水果含下列丰富的维生素和无机盐，除外（ ）。A．维生素CB．胡萝b素C．维生素B1D．维生素B2E．维生素D

[单选题]蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了A．胡萝卜素B．维生素B2C．维生素CD．维生素DE．钾、钠

[单选题,A1型题] 蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）A . 胡萝卜素B . 维生素BC . 维生素CD . 维生素DE . 钾、钠

[单选题]蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了A.胡萝卜素B.维生素BC.维生素CD.维生素DE.钾、钠

[判断题]食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（）A.对B.错

[判断题]食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（）A.对B.错