下列哪种油不能作油炙的辅料

A．芝麻油

B．羊脂油

C．菜油

D．酥油

E．花生油

[单选题]来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为（）。A . 动物脂肪B . 植物脂肪C . 必需脂肪D . 非必需脂肪

[填空题] 油炙法的辅料为动、植物油脂，常用的有（）、羊脂油、菜油、酥油。

[单选题]制备黑膏药的植物油常用的是A．豆油B．菜油C．麻油D．花生油E．棉籽油

[单选题]制备黑膏药的植物油，最好的是A．棉籽油B．豆油C．花生油D．麻油E．菜油

[单选题]高血压患者不宜选用下列哪种食物油 ( )A．菜油B．花生油C．玉米油D．大豆油E．茶油

[填空题] 含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

[判断题]冷菜工艺中的炝主要是用高热的花生油或芝麻油烹制菜肴。（）A.对B.错

[判断题]冷菜工艺中的炝主要是用高热的花生油或芝麻油烹制菜肴。（）A.对B.错

[判断题]冷菜工艺中的炝主要是用高热的花生油或芝麻油烹制菜肴。（）A.对B.错

[单选题]制备黑膏药常选用的植物油是A．菜籽油B．大豆油C．花生油D．麻油E．棉籽油