熏干怎样进行加工？

[问答题] 熏干产品熏不上色的原因是什么？

[问答题] 山西老陈醋制醋工艺中熏醅和淋醋方法，熏醅有什么作用，怎样进行陈酿的，陈酿的目的。

[问答题] 怎样对大豆进行沥干、冷却？

[单选题]产地加工时需熏硫的药材是A.厚朴B.玄参C.北沙参D.续断E.山药

[单选题]产地加工时，待水分稍蒸发后变软时，捆成小把，上棚，以烟火慢慢熏干的是（　　）。A.黄芩B.当归C.续断D.香附E.射干

[单选题]采收加工中需用硫黄熏白的药材是（）A . 白首乌、白术B . 白术、光山药C . 光山药、泽泻D . 泽泻、天花粉

[判断题] 熏烤烹调方法是以干热气体作为传热介质。（）A . 正确B . 错误

[单选题]熏是利用（）使原料成熟的一种加工方法。A . 烟B . 水蒸气C . 热空气D . 水蒸气和热空气混合

[单选题]熏是利用（）使原料成熟的一种加工方法。A.烟B.水蒸汽C.热空气D.水蒸汽和热空气混合

[单选题]熏是利用（）使原料成熟的一种加工方法。A.烟B.水蒸汽C.热空气D.水蒸汽和热空气混合