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[多选题]

下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）

A . 蒸煮后冷却

B . 蒸煮后加工

C . 机械分段

D . 包装

E . 成品保藏

参考答案与解析：

相关试题

下列关于煮熟的即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）

[单选题]下列关于煮熟的即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）A . 个体快速冷冻B . 蒸煮后冷却C . 包装D . 成品保藏

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    • 下列关于预制即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）

    [单选题]下列关于预制即食水产品加工环节中，不需要时间和温度控制的是（）A . 原料验收B . 包装C . 机械切片D . 原料保藏

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    • 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作

    [判断题] 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。A . 正确B . 错误

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    • 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。（）

    [判断题]在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。（）A.对B.错

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    • 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。（）

    [判断题]在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。（）A.对B.错

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    • 在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法,水产品将用作什么用

    [单选题]在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。A．合理用料B．定型加工C．精细加工D．初步加

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    • 在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途

    [单选题]在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。A .合理用料B .定型加工C .精细加工D .初步加工

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    • 在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。

    [单选题]在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。A.合理用料B.定型加工C.精细加工D.初步加工

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    [单选题]在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。A.合理用料B.定型加工C.精细加工D.初步加工

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    • 对水产品加工中质量安全控制的规范是（）。

    [单选题]对水产品加工中质量安全控制的规范是（）。A . ISO9001B . GMPC . GDPD . HACCP

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    • 下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）