A . 当危害能被预防时
B . 能将危害消除的点
C . 后工序能将危害消除的点
D . 能将危害减低到可接受水平的点
E . 原料验收阶段
[单选题]在带鱼软罐头加工步骤中,应确定为关键控制点的是()A . 原料解冻B . 切割C . 称量装袋D . 杀菌
[多选题] 在罐头加工中的关键控制点有()A . 空罐加工B . 罐头杀菌C . 封罐D . 成品检验E . 贮存
[单选题]关键控制点不能依据()来确定。A.判断树B.控制措施对确定危害控制的严格程度C.行业专家的意见D.7.4.4d
[单选题]在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点()A . 清洗B . 浸泡C . 漂烫D . 包装
[多选题] 带鱼软罐头加工中的关键控制点有()A . 原料验收B . 解冻C . 油炸D . 杀菌E . 冷却