A . 清洗
B . 浸泡
C . 漂烫
D . 包装
[多选题] 一般情况下,在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有()A . 原料验收B . 清洗C . 漂烫D . 包装E . 金属探测
[单选题]将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点,主要是为了控制()A . 寄生虫B . 农药残留C . 杂质D . 新鲜度
[多选题] 在罐头加工中的关键控制点有()A . 空罐加工B . 罐头杀菌C . 封罐D . 成品检验E . 贮存
[多选题] 带鱼软罐头加工中的关键控制点有()A . 原料验收B . 解冻C . 油炸D . 杀菌E . 冷却
[多选题] 在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()A . 当危害能被预防时B . 能将危害消除的点C . 后工序能将危害消除的点D . 能将危害减低到可接受水平的点E . 原料验收阶段
[单选题]下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点()A . 原料验收B . 盐渍C . 油炸D . 杀菌