速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。

[单选题]将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A . 寄生虫B . 农药残留C . 杂质D . 新鲜度

[多选题] 油炸方便面生产工艺中的关键控制点有（）A . 油的质量B . 包装C . 包装材料D . 运输E . 保脆性

[多选题] 菜肴烹调工艺的关键控制点有（）A . 原料的预处理B . 烹调温度C . 烹调时间D . 保存条件E . 后处理

[单选题]在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A . 清洗B . 浸泡C . 漂烫D . 包装

[名词解释] 关键控制点

[填空题] 关键控制点：（）。

[问答题]关键控制点：

[问答题]关键控制点：

[单选题]关键控制点监视系统包括（）。A.监视方法和监视频次B.负责监视的人员C.负责评估监视结果的人员D.以上都是

[单选题]关键控制点监视系统包括（）。A.监视方法和监视频次B.负责监视的人员C.负责评估监视结果的人员D.以上都是