回肠氨基酸测定方法有哪些？其优缺点是什么？家禽氨基酸利用率的测定方法是什么？

[名词解释] 氨基酸利用率

[问答题] 什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?

[单选题]国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的A．酸性反应B．碱性反应C．氧化反应D．还原反应E．两性反应

[单选题]国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定？（　　）A.酸性反应B.碱性反应C.氧化反应D.还原反应E.两性反

[判断题] 从实用的角度，可把氨基酸的消化率（可消化氨基酸）和利用率（可利用氨基酸）等同看待；可消化氨基酸、可利用氨基酸、有效氨基酸之间也无严格的区分。A . 正确B . 错误

[单选题]国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的A.酸性反应B.碱性反应C.氧化反应D.还原反应E.两性反应

[单选题]测定食品中氨基酸的方法是（　　）。A.气相色谱法B.薄层层析法C.氨基酸分析仪D.ICP-MSE.折光法

[问答题] 什么是必需氨基酸？哪些氨基酸是必需的？

[单选题]测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。A . 中和样品的总酸B . 用NaOH滴定C . 加入甲醛溶液D . 校正缓冲溶液

[问答题] 氨基酸中，为什么又分必需氨基酸、非必需氨基酸？为什么强调限制性氨基酸？