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[单选题,A2型题,A1/A2型题]

牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。

A . 僵直阶段

B . 自溶阶段

C . pH为5.4时

D . 后熟阶段

E . 以上都是

参考答案与解析：

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牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。

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