A . 加热温度
B . 辅料物态
C . 工艺
D . 加热时间
E . 加热程度
[多选题]炙法与加辅料炒法的不同点有:A.加热温度B.辅料物态C.工艺D.加热时间E.加热程度
[多选题]炙法与加辅料炒法的不同点有:A.加热温度B.辅料物态C.工艺D.加热时间E.加热程度
[多选题]加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:A.辅料用量B.温度高低C.受热时间长短D.火力大小E.火候标准
[多选题]加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:A.辅料用量B.温度高低C.受热时间长短D.火力大小E.火候标准
[多选题] 加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:()A . 辅料用量B . 温度高低C . 受热时间长短D . 火力大小E . 火候标准
[多选题] 加辅料炒与相应辅料煨的不同点为()A . 辅料用量B . 温度高低C . 受热时间长短D . 火力大小E . 程度标准
[单选题]加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有:A.辅料用量B.温度高低C.受热时间长短D.火力大小E.火候标准
[名词解释] 炙法与炒法有哪些异同点?
[问答题] 炙法与炒法的异同点有哪些?