炒法的注意事项有（），拌炒均匀，出锅迅速锅要预热.

[单选题]炒王不留行的关键为A．锅温B．均匀C．拌炒速度D．时间E．出锅速度

[单选题]炒王不留行的关键是（ ）。A．锅温B．时间C．拌炒速度D．均匀E．出锅速度

[多选题]清炒法的注意事项有：A.炒前药物应分档B.选用适当的火力C.药入锅后再加热翻炒D.掌握好加热时间E.出锅后摊凉

[多选题]清炒法的注意事项有：A.炒前药物应分档B.选用适当的火力C.药入锅后再加热翻炒D.掌握好加热时间E.出锅后摊凉

[多选题] 清炒法的注意事项有：（）A . 炒前药物应分档B . 选用适当的火力C . 药入锅后再加热翻炒D . 掌握好加热时间E . 出锅后摊凉

[名词解释] 清炒法的注意事项有哪些？

[多选题] 清炒法的注意事项是（）A . 炒前药物应分档B . 选用适当的火力C . 出锅后摊凉D . 应冷锅下药E . 掌握好加热时间

[多选题]炒炭时的注意事项为A.炒炭时多用武火B.炒炭时要存性C.炒炭时要全部炭化D.炒炭时要全部灰化E.花.草.叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形

[多选题] 炒炭时的注意事项为（）A . 炒炭时多用武火B . 炒炭时要存性C . 炒炭时要全部炭化D . 炒炭时要全部灰化E . 炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形

[多选题]炒炭时的注意事项为（）A.炒炭时多用武火B.炒炭时要存性C.炒炭时要全部炭化D.炒炭时要全部灰化E.炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形