炒麦芽时火力为中火，炒至表面呈焦褐色。

[单选题]蒲黄炒炭时用中火炒至其表面呈：A.黑褐色B.棕黄色C.黑色D.焦黄色E.棕褐色

[单选题]麸炒枳壳时以中火炒至其表面呈：A.棕色B.棕黄色C.淡黄色D.深黄色E.黄棕色

[判断题] 炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。A . 正确B . 错误

[单选题]蒲黄炒炭时用中火炒至其表面呈：A．黑褐色B．棕黄色C．黑色D．焦黄色E．棕褐色

[判断题] 炒炭用武火或中火炒至药物表面呈焦黑或焦褐、内部棕褐或棕黄色。A . 正确B . 错误

[单选题]大蓟炒炭时用武火炒至其表面呈：A.黑褐色B.棕黄色C.焦黑色D.焦黄色E.棕褐色

[填空题] 将净选或切制后的药物，臵预热适度的炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部色泽加深，并透有焦香气味的方法，称为（）。

[填空题] 炒苍耳子，中火炒至（）刺焦时，取出，碾去刺，筛净。

[填空题] 醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。

[填空题] 麸炒枳壳应炒至其表面呈（），香气加重时取出；砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲、表面呈（）或棕黄色。