A . 喷物热
B . 换气热
C . 呼吸热
D . 渗入热
[填空题] 低温表面保温不良经常出现结露现象,此过程主要是水的()。
[单选题]冷库热负荷中()只是在降温工况才存在。A . 操作热B . 呼吸热C . 换气热D . 货物热
[单选题]低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.杀灭食品中大部分细菌C.降低食品中水分含量D.破坏食品中的酶
[单选题]缩聚部分的工况调节主要是调节()。A .温度B .真空度C .搅拌转速D .液位
[判断题] 低温条件下采取的措施主要是预热、保温、合理选用燃润料、改善混合器形成、防冻等。A . 正确B . 错误
[填空题] 国用汽油机的工作情况可以概括为两大类:负荷工况和过渡工况。负荷工况可分为:小负荷、中负荷和全负荷。过渡工况包括:()等。
[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.降低食品中水分含量D.杀灭食品中大部分细菌