自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
A . 清理台面
B . 打扫卫生
C . 清理菜肴
D . 清洗餐具
参考答案与解析：
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自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
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团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客
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[单选题]零点餐厅的服务程序可分为（）（1）餐前准备（2）开餐服务（3）就餐服务（4）餐后服务（5）结束工作A.（1）（3）（4）（2）B.（1）（2）（4）C
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