当前位置： 找题吧 >  餐厅服务员初级 餐厅服务员
[单选题]

摆放菜盘时切忌（）。

A . 不均衡

B . 发出响声

C . 错漏

D . 重叠

参考答案与解析：

相关试题

西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）

[单选题]西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）A .1cmB .1.5cmC .2cmD .2.5cm

  • 查看答案

    • 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。

    [单选题]西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。A .1厘米B .1.5厘米C .2厘米D .2.5厘米

  • 查看答案

    • 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

    [单选题]西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A .餐叉B .餐刀C .餐勺D .餐巾

  • 查看答案

    • 主刀摆放在展示盘的右侧，与盘边距离（）

    [单选题]主刀摆放在展示盘的右侧，与盘边距离（）A .0.5CmB .1CmC .1.2CmD .1.5Cm

  • 查看答案

    • 摆放冷盘应注意菜点色调的分布以及（）的搭配。

    [单选题]摆放冷盘应注意菜点色调的分布以及（）的搭配。A . 色彩B . 干湿C . 荤素D . 高低

  • 查看答案

    • 西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）

    [单选题]西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。A . 1套B . 2套C . 3套D . 4套

  • 查看答案

    • 摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。

    [单选题]摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。A .左上方B .右上方C .左侧D .右侧

  • 查看答案

    • 送礼时切忌：（）

    [多选题] 送礼时切忌：（）A . 送一些将会刺激别人感受的东西。B . 直接去问对方喜欢什么礼物。C . 除去价钱牌。D . 选择的礼物，你自己要喜欢。

  • 查看答案

    • 煎药时切忌使用( )

    [单选题]煎药时切忌使用( )A．不锈钢锅B．铜锅C．砂锅D．铝锅E．铁锅

  • 查看答案

    • 休克保暖时切忌（）

    [单选题]休克保暖时切忌（）A . 盖棉被B . 加盖毛毯C . 将室温调至20℃左右为宜D . 用热水袋或电热毯

  • 查看答案

    • 摆放菜盘时切忌（）。