A . 递送茶水
B . 递上菜单
C . 送上水果
D . 道别退房
[判断题] 客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。A . 正确B . 错误
[问答题] 房送餐服务程序有哪些?
[单选题]客房送餐服务,需由服务员专门服务,因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高,约高出()。A . 10%B . 20%C . 30%D . 40%
[问答题] 客房送餐服务的注意事项?
[单选题]客房送餐中,结账签字,服务员应手持笔的()。A . 上端B . 下端C . 两端D . 中端
[单选题]自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。A . 清理台面B . 打扫卫生C . 清理菜肴D . 清洗餐具
[单选题]自助餐服务程序为:餐前准备→()→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。A . 备菜服务B . 餐前服务C . 迎客服务D . 饮料服务
[单选题]团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。A . 备菜服务B . 迎客服务C . 迎宾入座D . 递茶服务
[单选题]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。A . BELLBOYB . DOORMANC . ROOMS ERVICED . HOUSE KEEPING