摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐巾花（）摆放。

[单选题]应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。A . 正面B . 反面C . 侧面D . 观赏面

[单选题]餐台上摆放餐巾花时应突出（）。A . 花型正面B . 主宾席位C . 主人席位D . 贵宾席位

[单选题]餐巾花型的摆放可以标示出（）席位。A . 客人B . 陪同C . 主人和主宾D . 翻译

[单选题]餐巾折花按摆放的方式分为（）。A .杯花和西式花B .中式花和盘花C .中式花和西式花D .杯花和盘花

[单选题]下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。A . 布的质地B . 摆放的距离C . 恰当掌握杯中花的深度D . 相似花型错开摆放

[单选题]以下餐巾折花成品中使用了“穿”的折叠基本技法的是（）。A .四尾金鱼B .和平鸽C .白鹤D .彩蝶纷飞

[问答题] 餐巾折花的基本技法有哪些？

[单选题]在餐巾折花过程中需要使用筷子作为工具的折叠技法是（）。A . 捏B . 穿C . 翻拉D . 折叠

[单选题]餐巾折花“四尾金鱼”的使用的基本折叠基本技法中不应该包含（）。A .折叠B .捏C .推折D .翻拉

[填空题] 餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、（）、（）、（）等种类。