宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选用品种名贵、叠工精细、美观醒目的花型。

[判断题] 宴会选用杯花时，主位应稍高且花要美观醒目，将观赏面朝向客人座位，日本客人最好选用荷花。（）A . 正确B . 错误

[单选题]宴会摆台放上餐巾花时应突出（）。A .花型正面B .主宾席位C .主人席位D .主题寓意

[判断题] 在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。A . 正确B . 错误

[单选题]荷花被称为（）A . 花中之王B . 花中西施C . 百花仙子D . 六月花神

[单选题]餐巾折花的造型与宴会的主题内容应（）A . 协调一致B . 遥相呼应C . 整齐划一D . 千姿百态

[单选题]适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。A .比翼双飞B .蟠桃献寿C .玫瑰花D .鸳鸯戏水

[单选题]西式宴会正式开始的标志是（ ）。A．主人拿起餐巾B．主人拿起餐具C．主宾拿起餐具D．主人坐到餐桌前

[单选题]举办大型宴会，餐巾花要折叠（）的花和叶，突出宾、主席位。A .不同B .各种C .统一D .异样

[单选题]以下，（）是对举办大型宴会餐巾折花的要求。A .复杂精细的禽类B .折叠统一的花和叶C .折叠小巧玲珑的动物类D . 、难度较大的鸟类

[单选题]大型宴会中主宾席区与来宾席区的通道宽度应在（）左右。A . 0.5mB . 1mC . 1.5mD . 2m